5 再放入葱段和姜片煸炒出香味；
6 放入鸡块炒至变色 ，改详2分钟后关火捞出冲洗干净；
4 炒锅加热 ，庭版蒜头去皮 ，名菜大蒜1头 、被篡杯鸡
改详做法 ：
1 九层塔择去老梗 ，庭版
材料 ： 鸡腿500克 、名菜剁成小块；
3 锅里放入清水 、被篡杯鸡鸡块 、改详葱姜分别切成段和片；
2 鸡腿清洗干净 ，庭版倒入香油和花生油 ，名菜油50ml（香油25ml 花生油25ml）冰糖少许 。被篡杯鸡米酒100ml 酱油50ml（老抽10ml 、改详生抽40ml） 、放入九层塔快速翻炒均匀即可 。葱结 、葱姜若干 、九层塔30克、酱油和冰糖；大火煮开后 ，改小火盖锅盖焖煮15-20分钟；焖煮至汤汁浓稠，